ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Рацемизация из "Химия белка" Было произведено детальное изучение рацемизации свободной глютаминовой кислоты [126—128а], а также цистина [129—132]. Данн [4] составил библиографию прежних работ по рацемизации аминокислот горячими минеральными кислотами (см. также 133). [c.56] Было предложено [118] определить, замещается ли О на Н при -углеродном атоме -энантиоморфной формы, полученной после гидролиза в воде, содержащей избыток дейтерия. Это может показать, имела ли место рацемизация в процессе гидролиза. Мы не располагаем такими экспер и ментальны м и дани ы м и. [c.56] Вернуться к основной статье