ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Буферные свойства крови из "Основы биологической химии и зоотехнический анализ" Способность растворов противостоять изменению величины pH от прибавления кислот или оснований называется буферным действием. Им обладают, например, растворы, содержащие смесь слабой кислоты с солью слабой кислоты, но образованной сильным основанием. Такие растворы называются б у ф е р н ы м и, или буферными системами. [c.167] Наиболее сильный буфер крови бикарбонатный, в нем отношение Н2СО3 к МаНСОз равно 1 20. Он способен связывать значительные количества кислот и препятствовать сдвигу реакции среды в кислую сторону. Но буферная емкость бикарбонатной системы недостаточна, чтобы связать все количество кислот, образующихся в процессе обмена веществ. В этом отношении имеют значение белковые, гемоглобиновые и фосфатные буферные системы. Нормальную реакцию в организме поддерживает и выделительная функция почек. При появлении в крови избыточных количеств кислых или щелочных веществ почки избирательно выделяют их. [c.168] Вернуться к основной статье