ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Реакции аминокислот с одновременным участием карбоксильной и аминогрупп из "Химия биологически активных природных соединений" Их водные растворы в отличие от растворов соответствующих солей щелочных металлов обладают очень низкой электропронодностью. [c.41] Медные комплексы аминокислот используют для очистки аминокислот и в аналитических целях, для чего их растворяют в слабой щелочи и определяют ионы меди иодометрическим или колориметрическим путем. [c.42] Реакция с нингидрином. Эта реакция имеет большое значение для обнаружения аминокислот на хроматограммах и их количественного определения. Больщинство аминокислот реагирует с нингидрпном с образованием соответствующего альдегида, двуокиси углерода и аммиака, которые доступны количественному определению. При этом раствор окрашивается в интенсивный сине-фиолетовый цвет. Механизм этой реакции еще но выяснен окончательно. [c.42] Этот механизм подтверждается образованием голубого пигмента VI при взаимодействии нингидрина с фенилаланином в спиртовом растворе или в качестве побочного продукта при обнаружении фенилаланина на бумажной хроматограмме. В водных растворах возникает только фиолетовая Руэмана IV. [c.43] Побочные соединения типа VI обнаруживаются при конденсации бумаге и с другими аминокислотами и могут быть отделены от основного соединен1тя IV с помощью бумажной хроматографии Образованием таких побочных соедпнотгй обт.ясняется различие оттенков продуктов реакции нингидрина с аминокислотами. [c.44] Образующийся при нингидриннон реакции фиолетовый раствор имеет максимум поглощения при 570 ммк. При этом, как установили Штейн и Мур зависимость оптической плотности от концентрации аминокислот следует закону Бера, что позволяет осуществлять количественное фотометрическое определение разлтхчньтх аминокислот. [c.44] Декарбоксилирование под действием N-бромсукцинимида (NBS). При обработке водных растворов а-аминокислот N-бромсукцинимидом (30° С, pH 5—3, 30 мин) происходит количественное декарбоксилирование аминокислот с выделением эквимолекулярного количества двуокиси углерода. [c.44] Вернуться к основной статье