ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Набухание коллоидов протоплазмы из "Курс физиологии растений Издание 3" Концентрация клеточного сока, его осмотическое давление, несомненно, имеют важное значение для поглощения воды клеткой. Это обстоятельство не дает, однако, оснований рассматривать процесс поглощения воды как чисто осмотический и тем самым исключать участие в нем живой протоплазмы. Известно, что основная часть биоколлоидов клетки принадлежит к гидрофильным соединениям, способным к обратимым изменениям степени своей оводненности. Поглощая воду, коллоидная мицелла набухает, при отдаче же воды коллоидной мицеллой происходит ее так называемое отбухание. Развиваемые в ходе этих процессов силы весьма значительны и нередко достигают сотен атмосфер. Сила, которую нужно приложить к коллоидной системе, чтобы предотвратить поглощение ею воды, называется давлением набухания. [c.73] Давлению набухания биоколлоидов принадлежит весьма важная роль в процессах поглощения протоплазмой воды, в передаче последней в вакуоль, а также в выделении воды клеткой. Об этом свидетельствует, например, способность поглощать воду, присущая молодым клеткам, у которых обособленная вакуоль отсутствует. [c.73] Еще более убедительны наблюдения над воздушно-сухими семенами, которые на начальных этапах прорастания поглощают воду с силой до 1000 атм. И в данном случае силы эти развиваются в первых этапах почти исключительно за счет набухания коллоидов. [c.73] Роль набухания видна также из того, что после образования точки роста и возникновения возможности использовать осмотические факторы общая активность процесса поглощения воды прорастающими семенами неуклонно падает. [c.73] О громадной биологической роли этих процессов свидетельствуют данные по величине сосущей силы, которую развивают семена при прорастании в условиях различно увлажненной почвы. Так, в одном из опытов при влажности почвы 35% семена пшеницы имели сосущую силу 38 агж, при влажности 12%—сосущая сила составляла 130 атм, а при 6% —400 атм. [c.74] Данные этого исследования лишний раз убеждают в том, что вода, поступающая из внешней среды в вакуоль, не профильтровывается через протоплазму механически, а передвигается под влиянием сил набухания и отбухания биоколлоидов. Соотношением этих процессов обусловлены и изменения структурной вязкости мезоплазмы. [c.74] Все вышеизложенное свидетельствует о том, что поглощение воды осуществляется за счет участия как сил осмотического давления, так и сил набухания биоколлоидов. С изменением содержания воды в клетке состояние каждого из этих факторов сдвигается в одном и том же направлении. [c.74] Например, увеличение содержания воды в клеточном соке наблюдается одновременно с увеличением степени набухания биоколлоидов, результатом чего является уменьшение как осмотического давления, так и давления набухания коллоидов. [c.74] При переходе клетки в состояние водного дефицита наблюдается одновременно возрастание осмотического давления и давления набухания коллоидов. Тургорное давление при этом падает. [c.74] Таким образом, поглощение воды регулируется не клеточным соком или протоплазмой отдельно, а всеми составляющими живую клетку элементами. [c.74] Поскольку способность самих биоколлоидов к набуханию зависит от всего комплекса протекающих в протоплазме процессов обмена, можно рассматривать поглощение воды клеткой как одно из проявлений тесно связанных между собой процессов жизнедеятельности всего организма. [c.74] Вернуться к основной статье