Набухание коллоидов протоплазмы

НАБУХАНИЕ КОЛЛОИДОВ ПРОТОПЛАЗМЫ [c.73]

Завядание вызывает перераспределение воды между уже закончившими формирование молодыми и старыми листьями. При засухе молодые листья, отличающиеся более высоким осмотическим давлением, оттягивают воду от старых. Этому способствует также и то, что коллоиды протоплазмы старых листьев обладают меньшей гидрофильностью и менее способны к набуханию, чем молодых листьев. [c.352]

В настоящее время установлено, что нейтральные соли способны действовать на набухание белков протоплазмы как кислоты и щелочи. Известно, что находясь в изоэлектрической точке, белки обладают минимальной адсорбирующей силой и минимальной способностью к набуханию. Ионы водорода, а также двухвалентные катионы (Са++, 5г++) снижают набухание белков, если реакция сдвинута в щелочную сторону от изоэлектрической точки. Наоборот, ионы 0Н , а также К , а+ в этих условиях усиливают набухание. Несомненно, что характер и сила действия той и другой группы катионов на набухание амфотерных коллоидов, к каким относятся белки, в значительной степени зависит от производимого различными солями изменения pH. [c.440]

Совершенно очевидно, что как чрезмерное набухание, так и потеря воды протоплазмой может вести к нарушению нормального хода процессов обмена веществ в клетке. Определенное количественное соотношение концентрации двух солей может снять одностороннее действие каждого из катионов на гидратацию коллоидов протоплазмы. [c.440]

Биологическое значение процессов набухания и старения гелей. Большое значение имеет набухание в процессах жизнедеятельности растительных и животных организмов. Прорастанию семян всегда предшествует предварительное набухание. Растительные и животные ткани связывают большое количество воды (соединительная ткань) и содержат коллоиды не только в виде растворов, но и в студнеобразном состоянии (протоплазма клеток, хрусталик глаза и др.). [c.209]

Исключительно важное значение в процессах жизнедеятельности протоплазмы имеют процессы набухания и отбухания, гидратации и дегидратации. Эти процессы также неразрывно связаны с взаимодействием диполей воды с несущими электрические заряды коллоидами протоплазмы. [c.314]

Установлено, что нарущения водообмена сказываются прежде Есего на ростовых процессах. В этих условиях уменьшается водоудерживающая сила коллоидов протоплазмы, их способность к набуханию. Резко нарушается в условиях засухи способность клетки эффективно использовать энергию дыхания. В последние годы получены данные, показывающие, что ответственными за влияние, оказываемое засухой на рост и формообразовательные процессы, являются нарушения в нуклеиновом обмене. Нормальное снабжение растения фосфором благоприятствует синтезу нуклеиновых кислот и содействует успешному ходу ростовых процессов. [c.366]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология