ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Витамин В3 (пантотеновая кислота) из "Химические основы жизни" Содержание витамина В3 в распространенных продуктах питания приведено в табл. 3.9. [c.148] Витамин Вз может разрушаться под действием алкоголя и длительного кипячения продуктов питания. [c.148] Поскольку химически активным участком молекулы КоА в биохимических реакциях является Н8-группа, для обозначения кофермента было принято сокращение в виде Н8КоА. [c.149] В ацил-КоА связь между карбонильным атомом углерода и атомом серы (показана волнистой чертой) принадлежит к числу так называемых высокоэнергетических связей, поскольку ее гидролиз сопровождается значительным уменьшением свободной энергии ДС° = —30,4 кДж/моль (см. главу 10). Таким образом происходит активация карбоновой кислоты, т. е. перевод ее в термодинамически выгодное состояние для использования в реакциях, протекающих с потреблением энергии окисление жирных кислот, синтез холестерина и других стероидных соединений, кетоновых тел и т. д. [c.150] Гипо- и гипервитаминоз В3. Недостаточность пантотеновой кислоты у человека и животных проявляется в повышенной возбудимости, утомляемости, потере памяти, замедлении роста, потере массы тела, повреждениях кожи и т. д. Ввиду большой распространенности пантотеновой кислоты в природных объектах ее гиповитаминоза практически не наблюдается. [c.150] Избыточные дозы пантотеновой кислоты могут привести к повреждению печени. [c.150] Вернуться к основной статье