ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Коллоидные поверхностно-активные вещества из "Физическая и коллоидная химия" Все дисперсные системы обладают определенными механическими свойствами, обусловленными их внутренним строением (структурой) и получившими общее название структурно-механические свойства. К этим свойствам относятся вязкость, пластичность, прочность и др. Для дисперсных систем с жидкой дисперсионной средой наиболее характерным структурно-механическим свойством является вязкость. [c.211] Содержание дисперсной фазы в золях очень невелико, и поэтому величина ф также очень мала. Зна чение к для сферических частиц равно 2,5 для час- тиц в форме палочек к 2,5. Вязкость связнодисперсных систем с достаточно большим содержанием дис- перепой фазы значительно больше, чем вязкость свободнодисперсных систем. Это объясняется тем, что с увеличением содержания дисперсной фазы — частиц, имеющих форму палочек или пластинок, вначале образуются несвязанные друг с другом фрагменты структуры, затем они соединяются в сплошную структурную сетку, препятствующую течению жидкости. [c.211] Согласно закону Ньютона скорость течения жидкости в ламинарном режиме возрастает пропорционально приложенному напряжению сдвига и графическая зависимостьградиента скорости течения жидкости du dx от напряжения сдвига Р — кривая течения—имеет вид прямой, проходящей через начало координат (рис. 87, прямая 1). [c.212] Для систем, не имеющих пространственной структуры, 0 = 0 и уравнение Шведова — Бингама превращается в уравнение Ньютона. [c.212] При малых скоростях течения структура разрушается очень незначительно, а разрушенные связи быстро восстанавливаются. Практически в этом случае жидкость течет без разрушения структуры и вязкость ее постоянна и достаточно велика. Это явление называется ползучестью. При очень больших скоростях течения и соответственно больших напряжениях сдвига структура полностью разрушается. Ее восстановление по сравнению с процессом разрушения идет так медленно, что уже не оказывает влияния на характер течения. [c.213] Графики зависимости градиента скорости йи йх и вязкости Т1 от напряжения сдвига Р для структурированных жидкостей имеют вид, показанный на рис. 88. Отрезок ОА соответствует течению жидкости с неразрушенной структурой (ползучести) при постоянной и максимальной вязкости. При напряжении сдвига выше 04 ползучесть переходит в течение жидкости со все уменьшаю-ш,ейся вязкостьк). При напряжении 0а структура полностью разрушается. Участок ВО характеризует течение полностью разрушенной структуры с минимальной вязкостью. [c.213] Кривые течения и вязкости структурированных жидкостей иногда называют реологическими кривы-ми, так как наука о течении и процессах деформа ции, развивающихся во времени, носит название реологии (от греч. Меоз — течение). [c.214] Вернуться к основной статье