Коллоидные поверхностно-активные вещества

В атой главе рассмотрены электрические свойства высокодисперсных коллоидных систем с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой. Об электрических свойствах аэрозолей, эмульсий, а также растворов коллоидных поверхностно-активных веществ сказано в главах, посвященных этим системам. [c.169]

Таблица 6. Мицеллярная масса и число агрегации некоторых коллоидных поверхностно-активных веществ в воде

Солюбилизация. Значительные размеры мицелл коллоидных поверхностно-активных веществ и особенности их строения позволяют объяснить солюбилизацию. Солюбилизацией или коллоидным растворением называется самопроизвольное растворение в воде в присутствии добавок коллоидных поверхностно-активных веществ, которые обычно в [c.170]

КОЛЛОИДНЫХ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ [c.288]

КОЛЛОИДНЫЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА [c.187]

Неионогенные коллоидные поверхностно-активные вещества получают взаимодействием оксида этилена НаС-СНа [c.165]

Поскольку мыла являются наиболее типичными коллоидными поверхностно-активными веществами и широко применяются в самых различных отраслях народного хозяйства, свойства коллоидных ПАВ в этой главе в основном рассмотрены на примере мыл. [c.400]

Вережников В. П., К о т л я р Л. С., Нейман Р. Э. К определению солюбилизирующей способности растворов коллоидных поверхностно-активных веществ рефрактометрическим методом. — Коллоидн. ж., 197,1 , т. 30, № 1, с. 161— 164. [c.215]

Факт образования мицелл в растворах коллоидных поверхностно-активных веществ получил подтверждение в результате изучения рассеяния света, осмотического давления, давления пара растворителя и др. [c.167]

Свойства дифильных молекул коллоидных поверхност-но-активных веществ и области применения определяются не только абсолютными значениями интенсивности взаимодействия полярных групп с водной средой и углеводородной части с неполярной фазой, но и их соотношением. Количественно коллоидные поверхностно-активные вещества характеризуются гидрофильно-липофильным соотношением (или гидрофильно-липофильным балансом), устанавливаемым эмпирически. Подробно эта характеристика рассматривается при оценке эмульгаторов. [c.169]

Свойства эмульгаторов. В качестве эмульгаторов применяют соединения, растворимые в одной из фаз эмульсии, и твердые вещества. Первая группа эмульгаторов обширнее и чаще применима на практике. Она включает в себя огромное число природных и синтетических соединений, среди которых особое место занимают коллоидные поверхностно-активные вещества. [c.181]

В настоящее время коллоидные поверхностно-активные вещества (ПАВ) используют в различных отраслях промышленности для стирки и обработки тканей, в качестве диспергаторов твердых веществ, эмульгаторов в производстве фармацевтических и косметических препаратов. В последнее время они начинают находить возрастающее применение в биологических [c.374]

Адсорбция ПАВ возможна не только непосредственно на металле анода, но и на кристаллах соли, которые образуются в результате протекания анодной реакции. В этом случае в результате адсорбции ПАВ пассивное состояние электрода наступает быстрее из-за образования такого солевого слоя. Необходимо, однако, заметить, что адсорбция не всегда приводит к торможению анодного процесса. В некоторых случаях возможна активация анодного растворения в результате образования комплексов с ионами растворяемого металла либо вследствие разрушения пассивирующего слоя частицами ПАВ. Такие явления наблюдаются преимущественно при адсорбции неорганических анионов. Аналогичный эффект отмечен А. И. Левиным с сотрудниками в случае анодного растворения металла (меди) в присутствии органических соединений. Было замечено, что введение высокомолекулярных и коллоидных поверхностно активных веществ влияет также на вязкость раствора. [c.429]

Курс физической и коллоидной химии изучается после курсов физики, математики, неорганической, аналитической и органической химии, поэтому в учебник не вошли или изложены весьма кратко некото-< рые разделы этих дисциплин. Так, конспективно написаны Агрегатные состояния вещества , Основы химической термодинамики , Фазовые равновесия и растворы . В то же время подробно изложен материал по химической кинетике, адсорбции и поверхностным явлениям, структурообразованию в дисперсных системах, микрогетерогенным системам, высокомолекулярным соединениям и их растворам, коллоидным поверхностно-активным веществам. Это обусловлено важностью указанных тем для понимания физико-химических и коллоидно-химических основ технологических процессов пищевой промышленности. Многие законы и положения физической и коллоидной химии иллюстрируются примерами из различных пищевых производств. [c.7]

Во втором издании учтены замечания и пожелания преподавателей физической и коллоидной химии техникумов пищевой промышленности, сделанные на читательской конференции в марте 1986 г. Введен дополнительный параграф Молекулярно-кинетическая теория газов , изменена последовательность изложения материала главы Поверхностные явления . С более современных позиций изложены классификация дисперсных систем, свойства растворов коллоидных поверхностно-активных веществ, растворов и студней высокомолекулярных соединений. Внесены некоторые изменения и уточнения и в другие главы учебника. Приведен ряд новых примеров из технологий пищевых производств и решений типовых задач. [c.8]

Чем объясняются особенности в поведении растворов коллоидных поверхностно-активных веществ [c.220]

Ионогенные коллоидные поверхностно-активные вещества диссоциируют в водных растворах, при этом анионоактивные вещества образуют поверхностно-активные анионы, способные агрегировать друг с другом, образуя мицеллы, а катионоактивные — поверхностно-активные катионы. Амфолитные коллоидные поверхностно-активные соединения диссоциируют с отщеплением малых поверхностнонеактивных катионов и анионов. Примером анионоактивного вещества служит обычное мыло, диссоциирующее по схеме. [c.164]

Практическое использование коллоидных поверхностноактивных веществ связано со следующими свойствами их растворов высокой поверхностной активностью способностью улучшать смачивание различных материалов эмульгирующим действием солюбилизацией способностью образовывать прочные поверхностные слои на жидких и твердых поверхностях склонностью к образованию гелей. Во многих случаях эффективность применения веществ определяется несколькими факторами одновременно. Например, многочисленными работами П. Н. Ребиндера с сотр., Б. Н. Тютюнникова, Дж. Мак-Бэна и других исследователей показано, что моющее действие определяется способностью коллоидных поверхностно-активных веществ смачивать ткани, снижать межфазное натяжение, образовывать прочные адсорбционные слои, солюбилизировать жировые загрязнения. [c.172]

Поэтому было предложено различать пенообразователи по их структурирующему действию. К первой группе относятся вещества с низкой молекулярной массой (спирты, кислоты, амины, фенолы и др.), в растворах которых структурообразование практически отсутствует, а междупленочная жедкость быстро истекает. Вторую группу составляют мыла, синтетические коллоидные поверхностно-активные вещества, белки и другие водорастворимые высокомолекулярные соединения. Они образуют пены, в которых к определенному моменту времени резко замедляется истечение меж-дупленочной жидкости. Возникающий в таких системах структурный каркас обеспечивает устойчивость пен. [c.194]

Многокомпонентную пену получали из пенообразуюш его раствора, содержаш,его пенообразователь, стабилизатор, углеводород (обезвоженная дегазированная нефть), силикат натрия, хлористый кальций, газовую фазу и пресную воду. В качестве пенообразователя применялись коллоидные поверхностно-активные вещества — сульфанол и ОП—10 стабилизатором служил — КМЦ—600. В качестве газовой фазы использовался воздух, азот и др. Введение в пенообразующий состав нефти, оказывало благоприятное действие на устойчивость пены. Силикат натрия и хлористый кальций оказывали наибольшее влияние на устойчивость пены. [c.225]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология