ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Практическое значенйе коллоидных ПАВ из "Физическая и коллоидная химия" Наиболее важное свойство растворов коллоидных ПАВ это их моющее действие. Как правило, части-ч цы загрязняющих веществ являются гидрофобными, т. е. не смачиваются водой. Поэтому даже при высокой температуре моющее действие чистой воды очень мало. Удаление загрязнений с любой поверхности значительно облегчается, если применяют, раствор коллоидных ПАВ. [c.219] При контакте раствора ПАВ — мыла или любого моющего средства — с загрязненной поверхностью молекулы ПАВ образуют хорощо гидратированные адсорбционные слои на гидрофобных частицах загрязнений и на очищаемой поверхности (рис. 94). В результате поверхность частиц гидрофилизуется, такие частицы смачиваются водой, отрываются от очищаемой поверхности и переходят в жидкую фазу. При этом концентрация молекул ПАВ в растворе не изменяется, так как количество адсорбированных молекул компенсируется в растворе за счет распада мицелл. Моющее действие усиливается еще и тем, что коллоидные ПАВ являются хорошими пенообразователями и частицы загрязнений вместе с пеной легко удаляются водой. [c.219] Следует отметить, что важным условием широкого применения синтетических ПАВ как моющих средств в быту и промышленности является способность их достаточно быстро и полно разлагаться в объектах окружающей среды (в воде и почве), в противном случае они могут представлять серьезную экологическую опасность. [c.220] В пищевой промышленности коллоидные ПАВ применяют для увеличения пластичности шоколадных масс, теста, колбасного фарша, косметических препаратов. Коллоидные ПАВ также используют для флотации при обогащении руд, для увеличения нефтеотдачи скважин, для получения пен при тушении пожаров. [c.220] Вернуться к основной статье