ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Гидрирование и дегидрирование кислот из "Органический синтез в электрических разрядах" Впервые возможность гидрирования непредельных жирных кислот в электрических разрядах была показана Гемптином который осуществил гидрирование олеиновой. [c.233] По наблюдению некоторых исследователей Р ], скорость гидрирования олеиновой кислоты в тихих разрядах может быть увеличена путем повышения температуры (с 15 до 95°) или напряжения (с 5 до 20 кУ). На интенсивность гидрирования заметное влияние оказывало также давление и введение различных металлов и их окислов. Было замечено, что с повышением давления в интервале 0.006—10 мм Н скорость гидрирования падает и снова возрастает при переходе к давлениям 100—600 мм Hg. Кроме того, было установлено, что в присутствии Р1, Рс1, а также А120д, РедОз и некоторых других окислов металлов гидрирование происходит быстрее. Введение окислов Си, Са, Mg я Zn и некоторых других металлов затрудняет как гидрирование, так и полимеризацию. В присутствии же Ад,0 и ХпС 2 гидрирование вообще прекращается. [c.234] Кроме олеиновой кислоты, было изучено также гидрирование линолевой и линоленовой кислот. [c.234] По данным того же автора, кратковременное гидрирование в течение Р/г—3 часов в электрических разрядах рыбьих жиров позволяет полностью освободиться от присущего им неприятного запаха, не вызывая при этом деструкции витамина А. [c.234] Способ этот основан на том, что при таком гидрировании клупанодоновая кислота (С зНз О ), содержащая 5 двойных связей и обусловливающая неприятный запах рыбьего жира и ворвани, гидрируется в первую очередь р ]. [c.234] Имеются также указания [1 , что электрообработка в тихих разрядах растительных масел и животных жиров позволяет получать в результате дегидрирования из насыщенных жирных кислот ненасыщенные. Сопутствующую этому процессу реакцию гидрирования можно подавить надлежащим подбором условий проведения опытов, — в частности, например, путем увеличения мощности разряда и уменьшения длительности обработки. [c.234] Вернуться к основной статье