ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Условия проведения типовых реакций из "Типовые реакции ферментативной химии" ИНОЙ среде, а также применяться в ограниченных условиях метода промытых клеток. В последнем случае их удаляют из среды, на которой они выращивались, центрифугированием или фильтрованием. Затем клетки или мицелий промывают дистиллированной водой или буферным раствором до удаления остатков составных частей среды, после чего снова суспендируют в буферном растворе. Вместо суспензий промытых клеток применяются и другие препараты клеток, например клетки, высушенные в вакууме в замороженном состоянии или при комнатной температуре, клетки, высушенные в открытых чашках при комнатной температуре, а также клетки, высушенные обработкой ацетоном. [c.17] Когда клетки достигнут удовлетворительного роста, вводят вещество, которое должно служить субстратом. Если последнее представляет собой растворимое соединение, то его просто добавляют в виде стерильного водного раствора, тогда как нерастворимое в воде вещество должно быть внесено в среду в максимально диспергированном состоянии для того, чтобы площадь поверхности соприкосновения с микроорганизмом или с образуемыми им ферментами была наибольшей. Тонкое диспергирование нерастворимого в воде вещества часто достигается следующим образом соединение растворяют в асептических условиях в смешивающемся с водой органическом растворителе и затем постепенно добавляют при хорошем перемешивании к водной стерильной среде. При выборе органического растворителя и необходимого количества его следует обращать внимание на то, чтобы он не оказался ингибитором обмена у микроорганизма и не тормозил действие фермента в к.четочных препаратах. Для этой цели пригодны такие растворители, как этиловый и прониловый спирты, ацетон и диоксан. [c.17] Вернуться к основной статье