ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Прооксидантное действие флавоноидов из "Биорадикалы и диоантиоксиданты" Высокая чувствительность реакций (2.21)—(2.23) к действию СОД была использована для создания простого и удобного спектрофотометрического метода определения активности этого фермента, основанного на определении скорости аутоокисления кверцетина, без и в присутствии СОД [20, 166]. [c.145] Прооксидантное действие в липосомальной и водной системе выявлено у эпигаллокатехина. Показано, что его окисление пероксильными радикалами ведет к образованию хинон-подобного интермедиата, который при дальнейшем окислении кислородом может продуцировать анион-радикал кислорода [171]. [c.146] ДО промежуточного продукта, имеюпдего характерный хромофор с максимумом поглощения при 325 нм. В последующем присутствие промежуточного продукта в среде инкубации приводит к значительному увеличению скорости ПОЛ в стадии развития окисления по сравнению с контролем, при этом интермедиат- прооксидант подвергается дальнейшему окислению, о чем свидетельствует разрушение хромофора с максимумом поглощения при 325 нм. [c.148] Таким образом, можно заключить, что сам кемпферол обладает антиоксидантным действием и ингибирует процессы ПОЛ в ЛПНП, однако образующиеся в результате радикального окисления флавоноида промежуточные продукты являются прооксидантами, действие которых суммируется с действием N02 -подобных радикалов и других инициаторов свободнорадикальных реакций, усиливая процессы перекисного окисления липидов. [c.148] Вернуться к основной статье