ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Алифатические аминокислоты и их производные из "Органический анализ" Физические свойства — см. табл. IX.3. [c.175] Из всех моноаминокислот эта реакция свойственна только глицину, однако ее дают многие диаминокислоты. [c.175] Выполнение реакции. Каплю водного раствора а-аланина смешивают с каплей свежеприготовленного насыщенного раствора гипобромита натрия и нагревают на кипящей водяной бане. Кусочек фильтровальной бумаги пропитывают растворами реактивов (см. ниже) и накрывают им отверстие пробирки. На бумаге тотчас пли через 1—3 мин появляется более или менее интенсивное синее пятно. [c.176] Реактивы. Свежеприготовленный 5%-ный раствор нитропруссида натрия. 20%-ный раствор морфолина. [c.176] Другие реакции пара-замещеиных фенолов—см. Фенолы. [c.177] Приготовление раствора глиоксиловой кислоты. Помещают в колбу 1 г порошкообразного магния, приливают немного воды и при охлаждении и перемешивании медленно добавляют 25 мл 8%-ного раствора щавелевой кислоты, отфильтровывают оксалат магния, фильтрат подкисляют 10 мл ледяной уксусной кислоты и разбавляют водой до ЩО мл. [c.177] Выполнение анализа. 5 мл свежеприготовленного раствора цистина в 1 % растворе едкого натра (2 мг в I мл) вливают в колбу с притертой пробкой, прибавляют 10 мл 0,1 н. раствора бромата калия и 500 мг бромида калия и подкисляют 10 мл 10%-ной соляной кислоты. Через 10 мин прибавляют 500 мг иодида калия и титруют выделившийся иод О, 1н. раствором тиосульфата натрия с применением в качестве индикатора крахмала. [c.177] Эта реакция при определенных условиях позволяет очень точно определить содержание метионина. [c.178] Выполнение анализа. Навеску метионина (около 200 мг) помещают в мерную колбу на 100 мл и растворяют в 10% растворе едкого н тра. Отбирают пипеткой в коническую колбу с притертой пробкой 5 или 10 мл этого свежеприготовленного раствора, прибавляют 10 мл 0,1 н. раствора бромата алия, 400 мг (точная навеска) бромида калия и столько воды, чтобы объем титруемого раствора, включая прибавленную кислоту, составлял 50 мл. Хорошо перемешивают, приливают 15 мл Ю7о-ной соляной кислоты, оставляют на 2 — 3 мин в темном месте, добавляют 5—10 мл 10%-ного раствора иодида калия и титруют выделившийся иод 0,1 и. раствором тиосульфата натрия с применением в качестве индикатора крахмала. [c.178] Аналогично можно определить Л -ацетилметионин (эквивалентное количество 4,7812), этионин (эквивалентное количество 4,0809), а также соли метионина и iV-ацетилметионина. При анализе солей соответствуюш,ую навеску растворяют не в щелочи, а в воде, причем учитывают, что на 1 моль соли с двухзарядным катионом (например, Са + или Mg +) расходуется 4 моль брома. [c.178] Бесцветные кристалльк или белый кристаллический порошок без запаха, с горьковатым вкусом. Т, пл. 203—206 °С (разл.). Легко растворим в воде, очень трудно растворим в спирте, нерастворим в эфире и хлороформе. [c.179] Количественное определение Алкалиметрическое определение — см. IX. б. [c.179] Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, горьковатого вкуса. Растворим в горячей воде, трудно — в холодной воде, нерастворим в спирте, эфире и хлороформе. [c.179] Этиловый эфир, гидрохлорид т. пл. 237—238 °С растворим в воде, метиловом, этиловом и пропиловом спиртах, трудно — в ледяной уксусной кислоте, ацетоне, эфире, бензоле, хлороформе и пиридине. [c.179] К 2 мл испытуемого раствора прибавляют 10 мг хлорамина Т и кипятят в течение 60 с. После добавления 3 капель фуксинсернистой кислоты раствор тотчас же окрашивается в красный цвет. [c.179] Белый кристаллический порошок со слабым приятным запахом и жгучим горьковатым вкусом. Т. пл. 150—155 °С. Легко растворим воде и спирте, мало растворим в хлороформе, нерастворим в эфире. [c.179] С нингидрином появляется фиолетовая окраска. При нагревании с-раствором едкого натра обнаруживается запах амилового спирта. [c.180] Вернуться к основной статье