Прилавки-витрины для предприятий общественного питания

Для хранения и продажи холодных блюд в предприятиях общественного питания используют прилавок-витрину ПС-1М (рис. 107). Его изготовляет Люберецкий завод торгового маши- [c.264]

Холодильный прилавок типа ПС-1М предназначается для хранения и отпуска холодных закусок и сладких блюд в предприятиях общественного питания с самообслуживанием. В верхней части имеется закрытая остекленная витрина, которая [c.324]

Прилавки и витрины выпускаются или закрытого типа, например витрина типа ЗВОМ, низкотемпературный прилавок типа 4ХПН, прилавок-витрина типа ЗХПМ, или открытого типа с проемом со стороны продавца, например типа ВЖ-2,5. В магазинах с самообслуживанием и предприятиях общественного питания для удобств покупателей изготовляются холодильные витрины с открытыми проемами со стороны покупателя. Имеется большое разнообразие витрин (В-3, В-8, В-9, В-10, 2В-12) и прилавков-витрин (ПВ-6, ПВ-7, ПВ-8, ПВ-9 и ПВ-Ю). [c.318]

Прилавок-витрина ПС-1М (рис. 35) предназначается для хранения и продажи холодных блюд в предприятиях общественного питания с самообслуживанием посетителей. Габариты в плане 1,62X1,06 ж, высота 1,2 м. Располагают его обычно в одну линию с электрическим мармитом. В витрине и.меются две раздвижные дверцы с двойными стеклами. Проем дверец 0,51X0,25 м. В прилавке две дверцы с проемами 0,51X0,46 м. Передняя стенка витрины стеклянная, двухслойная. Наружная облицовка состоит из стальных листов, внутренняя — из оцинкованного железа. Толщина изоляции в витрине 40 мм, в прилавке 75 мм. Со стороны, обращенной к покупателю, на высоте 0,9 м от пола к прилавку-витрине прикреплена полка, по которой передвигают подносы с отобранными блюдами. Прилавок-витрина имеет четыре ножки, высоту которых можно регулировать. Это дает возможность располагать полку ПС-1М на одном уровне с другим оборудованием. [c.350]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология