присоединение озазонами

Хелатная структура озазонов сахаров находится в полном соответст-ствии с их химическими и физическими свойствами. Она, в частности, объясняет, почему реакция образования озазонов останавливается на присоединении двух остатков фенилгидразина и не сопровождается окислением гидроксильной группы при С и следующих атомах углерода. [c.118]

До настоящего времени окончательно не установлено, почему при образовании озазонов реакция останавливается на присоединении двух остатков фенилгидразина, почему не происходит окисления у третьего углеродного атома, присоединения третьего остатка фенилгидразина и т. д. [c.645]

Благодаря, наконец, способности моносахаридов образовывать обратимо циклическую форму, свойства их карбонильных и спиртовых групп отличаются рядом характерных особенностей. Они не дают реакции присоединения бисульфита натрия, реакции с фуксинсернистой кислотой, реакции уплотнения, полимеризации. Реакция с фенилгидразином протекает также с некоторыми характерными особенностями. Моносахариды образуют с фенилгидразином не только гидразоны, но и озазоны, содержащие 2 остатка фенилгидразина в молекуле. [c.195]

Какое из этих двух звеньев является восстанавливающим сахаром, а какое — невосстанавливающим Будет ли (+)-лактоза глюкозидом или га-лактозидом Гидролиз лактозазона дает о-(4-)-галактозу и о-глюкозазон гидролиз лактобионовой (монокарбоновой) кислоты приводит к о-глюконовой кислоте и о-(+)-галактозе (рис. 34.2). Очевидно, именно о-(+)-глюкозное звено содержит свободную альдегидную группу и дает озазон или окисляется в кислоту. Таким образом, (+)-лактоза представляет собой замещенную о-глюкозу, в которой остаток о-галактозы присоединен к одному из атомов кислорода она является галактозидом, а не глюкозидом. [c.970]

Нетрудно понять, что озазон, полученный из фруктозы, будет совершенно одинаков с фенилглюкозазоном, так как молекулы фруктозы и глюкозы отличаются друг от друга только двумя группами атомов, к углеродным атомам которых как раз и происходит присоединение остатка фенилгидразина, и различие в структуре таким образом исчезает. Тростниковый сахар (сахароза) озазона не дает, потому что он, образуясь из глюкозы и фруктозы, теряет при этом те активные химические группы, от которых зависят как редуцирующие свойства, так и свойства образовывать озазон. [c.82]

Существование в молекулах озазонов хелатного цикла объяснило ранее непонятный факт — почему реакция останавливается после присоединения двух остатков фенилгидразина, а не идет дальше — с образованием карбонильных групп у С-3 и С-4 и т. д. и присоединением следующих остатков фенилгидразина. Реакция прекращается потому, что образование цикла стабилизирует молекулу, и в тех случаях, когда на сахар действуюта,а-дизамещенными гидразина, которые не могут дать хелатного цикла, реакция продолжается до присоединения остатков фенилгидразина ко всем углеродным атомам. Образование таких продуктов, называемых алказонами, можно выразить схемой [c.107]

Определение радиоактивности различных продуктов показывает, что 4-броманилин-Вг 2, отщепленный от озазона (а) действием сульфата меди, образуется из 4-бромфенилгидразино-вого остатка, присоединенного к С-1. 4-Броманилин-Вг , полученный восстановлением пиразолона, образуется из фенилгид-разинового остатка у атома С-2 молекулы глюкозазона. [c.13]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология