Моносахариды Монозы фосфаты

Реакционная способность этих изомеров возрастает вследствие динамического состояния, так как дает возможность моносахаридам вступать в реакцию в момент взаимопревращений, когда они имеют структуру свободных радикалов. Это открывает возможности для вступления в те или иные цепные реакции. Часть моноз вступает в реакцию с фосфатами, образуя гексозо-6-фосфаты. Это сдвигает равновесие в сторону активных нециклических форм и служит началом реакций гликолитического распада и реакций синтезов, осуществляемых из промежуточных продуктов гликолитического расщепления и пентозного цикла (образование пентоз, гептоз, синтез жира и др.). [c.268]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология