Восста новление аминокислот

С-концевая аминокислота в белках может быть установлена при помощи восста новления карбоксильной группы (например, литийборгидридом,) в спиртовую,, после чего в продуктах гидролиза обнаруживают С-концевую аминокислоту в виде со ответствующего аминоспирта. С-концевую аминокислоту можно определять и ферментативным путем, действуя на белок карбоксипептидазой (стр. 317), которая гидроли зует полипептидную цепь с карбоксильного конца. [c.41]