Фенольные соединения влияние на состояние клеточных

Помимо уже ранее обсуждавшегося значения фенольных соединений как одного из регулирующих рост факторов, существенная роль может принадлежать влиянию, оказываемому фенолами на физико-химическое состояние клеточных коллоидов (см., например, Мапо1езки, 1945), что, в свою очередь, не может не сказаться на всей системе клетки в целом. Неоднократно высказывалось предположение, что вещества эти, накапливаясь в значительных количествах в зараженной ткани, вступают в соединение с белками (количество которых также возрастает), вызывая их денатурацию и выпадение в осадок. [c.266]

Справочник химика 21