Изменение реологических свойств эмульсий при старении

ИЗМЕНЕНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЭМУЛЬСИЙ ПРИ СТАРЕНИИ [c.300]

Старение эмульсий приводит к снижению их реологических свойств. Фишер и Гаркинс показали, что при старении эмульсий в течение 648 ч в среде 0,1 моль/дм раствора олеата натрия изменения в распределении глобул по размерам нет, а в среде 0,02 моль/дм раствора этого ПАВ - есть. Площадь на молекулу ПАВ в последнем случае изменяется от 0,446 до 0,195 нм , что [c.29]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология