Расщепление прочих полисахаридов

Реакцию с а-нафтолом (Молиш, 1886 г.) дают углеводы, причем кетозы— свободные или связанные в дисахаридах и полисахаридах—реагируют более интенсивно. Появление окраски обусловлено расщеплением молекулы углевода при действии крепкой серной кислоты с образованием в числе прочих-продуктов фурфурола или его производных, которые вступают в реакцию конденсации с а-нафтолом, образуя окрашенные соединения. а-Нафтол можно заменить другими веществами, способными- конденсироваться с производными фурфурола с образованием окрашенных продуктов. Так, резорцин дает в этих. условиях оранжево-красное окрашивание (ср. опыт 133), тимол—красное, а дифениламин—синее. [c.187]

РАСЩЕПЛЕНИЕ ПРОЧИХ ПОЛИСАХАРИДОВ [c.619]

Справочник химика 21