Строение полисахаридов гемицеллюлоз трав

Гемицеллюлозы, выделяемые из различных растений, отличаются по структуре. В деревьях и семенах они представлены линейными глю- оманнанами, содержащими остатки р-Д-маннозы и р-/)-глюкозы, соединенные р-(1—)-4)-гликозидными связями. Подобное строение имеет полисахарид эремуран, выделенный из корневищ растений семейства лилейных. В травах и древесине обнаружены гемицеллюлозы, цепи которых построены из остатков коилопираноз, соединенных []-(1—5-4)-гликозидными связями, причем в основной цепи имеются различные разветвления. Ниже приведен фрагмент молекулы гемицеллюлозы из стеблей ищеницы [c.64]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология