Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Деградация и изомеризация углеродной цепи углеводов

В этой же главе мы рассмотрим вопрос об изомеризации углеродной цепи сахаров, поскольку, как будет видно из нижеследующего, процессы деградации и изомеризации углеводов связаны между собой. [c.27]

Смотреть главы в:

Химические превращения углеродного скелета углеводов -> Деградация и изомеризация углеродной цепи углеводов