Алкогольдегндрогеназа

Витамин А играет важную роль в химии зрительных процессов, так как он служит источником ретинена. Витамин А представляет собой спирт, соответствующий ретинену он целиком построен по транс-типу. При действии НАД и алкогольдегндрогеназы (см. 1, разд. 17-8 и 2, разд. 20-9) витамин А окисляется в ретинен. Недостаток витамина А в пище вызывает куриную слепоту , поскольку это приводит к недостаточному количеству родопсина в сетчатке. [c.486]

Справочник химика 21