Стимуляторы ферментации

По их действию на процесс ферментации силосные добавки делятся на две основные группы ингибиторы и стимуляторы ферментации [581, 582]. Ингибиторы — это кислотные добавки (серная и муравьиная кислоты) и консерванты (например, формальдегид и параформальдегид). Стимуляторы — это источники углеводов — патока и барда —или разнообразные добавки, такие как молочнокислые бактерии или ферменты. [c.289]

Последняя группа промышленных стимуляторов ферментации— это вещества, включающие молочнокислые бактерии и/или ферменты, известные в совокупности как микробные или биологические силосные добавки. Появление таких добавок обязано обилию исследований микробиологических и биохимических процессов, происходящих в ходе ферментации силоса, проведенных за последние несколько лет. [c.292]

Справочник химика 21