Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Биуретовая реакция. а-Аминокнслоты в пептидах дают биуретовую реакцию, которая используется для качественного и количественного определения белка в растворе с помощью спектрофотометрнческих методов. Бнурет образуется при нагревании мочевины до 180°С. [c.119]

Государственная фармакопея СССР Вып.2 (1990) -- [ c.33 ]