Биуретовая реакция

БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ — цветная реакция, которую дают с солями меди в щелочной среде биурет H2N ONH ONH2, амиды и имиды кислот, полипептиды, белки и другие соединения, содержащие группировки —СО—NH—, Б. р. — цветная реакция на белок — лежит в основе его количественного колориметрического определения. Если к щелочному раствору белка прибавить раствор uSO , появляется фиолетовое окрашивание. Чувствитель-1юсть Б. р. невысока. [c.45]

БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ, цветная р-ция на биурет, к-рую осуществляют, прибавляя к щелочному р-ру последнего разб. водный р-р соли Си (обычно СиЗО ), При этом р-р окрашивается в интенсивный фиолетовый цвет благодаря образованию комплексного соед. (ф-ла I, М -катион ще- [c.295]

Биуретовая реакция — одна из цветных реакций на белок и полипептиды. [c.99]

Белки относятся к высокомолекулярным соединениям. Молекулярная масса их 20 000 и даже 15 000 000 у. е. Они растворяются в воде, образуя коллоидные растворы (вследствие огромных размеров молекул). Белки устойчивы лишь в определенных условиях. При повышении температуры происходит необратимая коагуляция белков, а под действием электролитов — обратимая. Первая характерная для белков реакция ксантопротеиновая—реакция с азотной кислотой. Под действием азотной кислоты белок свертывается, образуя сгусток оранжевого цвета. Вторая характерная реакция на белки — это биуретовая реакция — фиолетовое окрашивание белка при взаимодействии его с гидроксидом меди. [c.371]

Цветные реакции белков. Биуретовая реакция. При взаимодействии в щелочной среде с солями меди (Си504) все белки дают фиолетовое окрашивание. Аналогичную реакцию дает уже упомянутый ранее биурет (стр. 215), откуда и происходит название этой реакции [c.296]

Раствор белка Раствор гидроксида калия раствор сульфата меди Окраска красно-фиолетовая (биуретовая реакция) [c.241]

Продукты распада белка — полипептиды — также дают биурето-вую реакцию. Цвет образующихся медных комплексов определяется числом аминокислот, связанных пептидной связью. Дипептиды дают синюю окраску, трипептиды — фиолетовую, а тетрапептиды и более сложные пептиды — красную. Фиолетовый цвет медного комплекса с белком в условиях проведения биуретовой реакции указывает на преобладание в сложной белковой частице трипептидных группировок (это подтверждается и другими данными). [c.120]

Биуретовая реакция на белки. В пробирку с 1 мл 10%-ного раствора яичного альбумина вливают 1 мл 10"6-ного раствора едкого натра и 2 капли 2%-ного раствора медного купороса. Появляется красно-фиолетовое окрашивание, указывающее на наличие в белковой молекуле пептидных связей —СО—КН—. [c.120]

В чем заключается сущность биуретовой реакции на белках [c.394]

Вулканическая деятельность во всех ее проявлениях играла в этом отношении выдающуюся роль. Обогащая обширные зоны поверхности, в том числе и те, которые граничили с водоемами, соединениями металлов, вулканы способствовали развитию каталитических реакций. Вещества, выбрасываемые во время извержений, получаются в активном состоянии это, например, оксид кремния (IV) в форме высокопористой массы —пемзы, образующейся при застывании кислых лав (ее пористость достигает 80%) и др. Другой важной породой, которая могла функционировать и как адсорбент, фиксирующий на своей поверхности разнообразные частицы, и как катализатор, является глина. Глины относят к числу древнейших пород. Глинистые минералы (например, монтмориллонит) имеют пластинчатое строение силикатные слои, максимальное расстояние между которыми равно приблизительно 1,4 нм, разделены слоями молекул воды толщина этих слоев может изменяться в широких пределах. Глины обратимо связывают катионы и таким образом могут служить в качестве регулятора солевого состава окружающей водной среды. Скопление органических веществ на поверхности глинистых минералов, возможно, сыграло решающую роль в появлении предбиологических структур и возникновении жизни (Д. Бернал). По Акабори, из формальдегида, аммиака и циановодорода в абиогенную эру образовался амино-ацетонитрил, который подвергался гидролизу и полимеризации на поверхности глин, образуя вещества, близкие к белкам. Акабори показал, что нагревание аминоацетонитрила с кислой глиной ведет к появлению продукта, дающего биуретовую реакцию (реакция на белок). Твердые карбонаты, которые входят в большом количестве в состав земной коры, вероятно, катализировали процесс образования углеводов. Гидроксид кальция также может служить катализатором в таких процессах. Исходным веществом для синтеза углеводов служит формальдегид. Прямым опытом доказано (Г. Эйлер и А. Эйлер), что гликолевый альдегид и пентозы получаются из формальдегида в присутствии карбоната кальция. Схему образования углеводов из простейших соединений предложил М. Кальвин. [c.377]

Биуретовая реакция — образование фиолетового окрашивания при действии на белок щелочи и нескольких капель медного купороса. Биуретовую реакцию дает также мочевина (стр. 416). [c.422]

Еще в 1888 г. А. Я- Данилевский высказал гипотезу о том, что различные а-аминокислоты, образуя белки, соединяются за счет аминогрупп и карбоксильных групп при помощи группировки —СО—НН—, впоследствии названной пептидной связью. Наличие пептидных связей в белках доказано многими фактами. В первую очередь оно подтверждается присутствием в продуктах гидролиза белков полипептидов — веществ, содержащих пептидные связи. Белки, как и полипептиды, дают так называемую биуретовую реакцию, характерную для соединений с пептидными связями (стр. 296). [c.290]

Биуретовая реакция является не только качественной, но и количественной. Она позволяет следить за ходом гидролиза белков и устанавливать содержание пептидов в смесях с различной длиной цепи. Значительный вклад в изучение биуретовой реакции и способов ее использования для определения строения белков внесли Н. И. Гаврилов,. М. И. Плехан и К- Т. Порошин. [c.504]

Вскоре вьщеление пузырьков аммиака прекращается и реакционная масса затвердевает при продолжающемся нагревании вследствие образования новых веществ — биурета и циануровой кислоты. Для разделения этих веществ можно воспользоваться различной растворимостью их в воде. Охладив пробирку, добавьте в нее 5—6 капель воды (1) и прокипятите в течение 2—3 мин. При этом более легко растворимый биурет перейдет в раствор. Дайте отстояться трудно растворимому осадку циануровой кислоты. Слейте осторожно раствор биурета в другую пробирку и добавьте к нему 2 капли 2 н. NaOH (2). При этом незначительная муть от следов циануровой кислоты исчезнет. Добавьте 1 каплю 0,2 н. USO4 (19). Появляется розово-фиолетовое окрашивание комплексной медной соли биурета (биуретовая реакция). Избыток сульфата меди вреден, так как вызывает посинение раствора, маскирующее характерную розовую окраску. [c.99]

Биуретовая реакция. Прн прибавлении к раствору белка едкого натра и нескольких капель разбавленного раствора сернокислой меди получается фиолетовое окрашивание. Этой реакциерТ часто пользуются для качественного открытия белка. [c.388]

В щелочном растворе биурет при добавлении раствора медного купороса образует фиолетовую окраску. Это биуретовая реакция. Биуре-товая реакция характерна для всех белков. [c.416]

Некоторые атомные группы, как—С5—МН—, —С (==МН) Н—, накапливаясь в молекуле, также дают биуретовую реакцию. При ее проведении следует избегать избытка медной соли, так как образующаяся в этом случае синяя гидроокись меди (П) маскирует появление фиолетовой окраски. [c.120]

Биуретовая реакция. Влейте в пробирку 2— [c.24]

С фильтратом проделывают биуретовую реакци о. Кс-ли произошло полное осаждение белков, она должна быть отрицательной. [c.20]

Биуретовую реакцию дают также аспарагин (амид аспарагиновой кислоты) и аминокислоты гистидин, треонин и ссрин. [c.7]

Биуретовая реакция (реакция Пиотровского). В щелочной среде белки, а также продукты их гидролиза — полипептиды дают фиолетовое или красно-фиолотовос окрашивание с солями меди. Реакция обусловлена наличием пептидных связей. Положительная биуретовая реакция проявляется у соединений, содержащих не менее двух [c.6]

Протаргол, являясь белковым препаратом, дает биуретовую реакци при нагревании водного раствора препарата с соляной кислотой и прнба лении к фильтрату растворов едкого натра и сульфата меди возникает фи летовое окрашивание. [c.221]

Билирубин 656 Бинарные соединення 19 Биокатализаторы, см. фермент >i Биополимеры 647, 657 Биполярный ион 643 Биуретовая реакция 653 Благородные газы, см. газы инертные Боковая цепь 503 Бокситы 297 Бор 296 [c.701]

Метод основан на образовании окрашенных продуктов ароматических аминокислот с реактивом Фолина в сочетании с биуретовой реакцией на пептидные связи. Метод характеризуется высокой чувствительностью (10—100 мкг белка в пробе). На развитие окраски влияет большое количество веществ компоненты буферных систем (трис-буфер в концентрации 0,2 мМ, глицилглицин), восстановители (цистеин, дити-отреитол в концентрации 0,01—0,4 мМ, аскорбиновая кислота), комп-лексоны (ЭДТА в концентрации 0,5 мМ), детергенты (тритон Х-100 в концентрации 0,1—0,2% вызывает выпадение осадка), сернокислый аммоний в концентрации 0,15%, сахароза в концентрации 10% и др. [c.81]

Часть полученного вещества поместите в маленькую пробирку, капните немного, буквально 2-3 капли, азотной кислоты и дождитесь, пока муцин пожелтеет. Теперь капните столько же концентрированного раствора щелочи (можно взять раствор аммиака) - и цвет станет оранжевым. Такая реакция называется ксантопротеиновой, она характерна для белков. Вместо нее можно провести биуретовую реакцию, описанную в главе "Опыты с белком", -ив том и в другом случае подтвердится белковая природа вещества. [c.154]

Проба на биуретовую реакцию через 5 час. дает обычно отрицательный результат. [c.62]

Если диализ проводится правильно, биуретовая реакция будет отрицательной. [c.17]

Вместо аммиака можно использовать мочевину, которая при повышенной температуре разлагается на аммиак и изоциановую кислоту. Последняя в свою очередь связывает выделяющуюся при реакции воду и переходит в аммиак и углекислоту. (Напишите уравнение этой реакции и прочитайте о биуретовой реакции ) [c.85]

Пептиды дают все реакции, которые характерны для аминокислот, с теми, однако, коррективами, которые вносят увеличение молекулярного веса, увеличение расстояния между аминной и карбоксильной группами и главное — появление новой функциональной группы — амидной. Специфической для пептидов является биуретовая реакция с солями меди в щелочной среде пептиды дают окрашенные комплексы,, например, [c.504]

Окраска комплекса зависит также и от тех аминокислотных остатков, которые входят в состав пептида. Так, оксиаминокислоты смещают спектр поглощения в сторону более коротких волн. Пептиды, образованные по у Карбоксильной группе глутаминовой кислоты, не дают биуретовой реакции. [c.504]

В р-рах Ь амфотерны. Изоэлектрич. точки Б. могут иметь значения от < 1,0 (у пепсина) до 10,6 (у цитохрома с) и выше. Боковые группы аминокислотных остатков способны вступать во многие р-ции. Б. дают ряд цветных р-ций, обусловленных наличием определенных аминокислотных остатков или хим. группировок. К важнейшим из них относятся биуретовая реакция (пептидные связи), ксан-топротеиновая реакция (ароматич. ядра остатков тирозина, триптофана, фенилаланина), Адамкевича реакция (нндоль-ное кольцо триптофана), Миллона реакция (фенольный радикал тирозина), Паули реакция (имидазольное кольцо гистидина), Сакагучи реакция (гуанидиновая группа аргннина) и нингидриновая реакция (аминогруппа). [c.250]

Хим св-ва олигопептидов определяются содержащимися в них функц. группами, а также особенностями пептидной связи Их хим. превращения в значит мере аналогичны соответствующим р-циям аминокислот. Они дают положит. биуретовую реакцию и нингидриновую реакцию. Дипептиды и их производные (особенно эфиры) легко циклизуются, превращаясь в дикетопиперазины. Под действием 5,7 й. [c.469]

Содержимое пробирок отфильтровывают через бумажные фильтры. В фильтратах—альбумины. Фильтраты подкисляют 17о-ным раствором уксусной кислоты — пояиляются осадки альбуминов. Их отфилмровыиают, а в фильтратах с помоп ыо биуретовой реакции доказывают отсутствие белка. Осаждение белков путем высаливания применяется в промышленности. [c.21]

Вслед за этим в 1902 г. Гофмейстер выдвинул гипотезу об амидообразной связи аминокислотных остатков в белке, которая и легла в основу полипептидной гипотезы. Она же послужила основанием Э. Фишеру н Т. Курциусу для разработки методов синтеза пептидов. Одновременно с синтезом многочисленных пептидов, завершившихся синтезом нонадека-пептида, проводились исследования то выделению пептидов из белков. Был выделен ряд пептидов, тождественных с синтетическими. Они давали биуретовую реакцию и расщеплялись протеолитическими ферментами высшие пептиды обладали коллоидны ми свойствами. Все эти факты в тот период были достаточным подтверждением выдвинутой полипептидной теории. Однако методы органической химии, применявшиеся для выделения пептидов из гидролизатов белков, а именно фракционированная кристаллизация, извлечение органическими растворителями, получение производных и т. д. оказались для этой цели мало пригодными. Число выделенных пептидов было настолько незначительным, что возникли сомнения в справедливости выдвинутой теории. [c.520]

Курс органической химии (1965) -- [ c.388 ]

Химия природных соединений (1960) -- [ c.0 ]

Аминокислоты Пептиды Белки (1985) -- [ c.355 ]

Органическая химия (1979) -- [ c.463 ]

Биоорганическая химия (1991) -- [ c.335 ]

Органическая химия (1990) -- [ c.627 , c.645 ]

Органическая химия (2001) -- [ c.501 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) -- [ c.255 ]

Фотометрический анализ издание 2 (1975) -- [ c.287 ]

Общий практикум по органической химии (1965) -- [ c.394 ]

Руководство по малому практикуму по органической химии (1964) -- [ c.181 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.810 , c.846 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) -- [ c.255 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.388 ]

Курс общей химии (1964) -- [ c.309 ]

Органическая химия для студентов медицинских институтов (1963) -- [ c.277 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.32 , c.35 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.33 , c.37 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.444 ]

Основы биологической химии (1970) -- [ c.56 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.686 , c.687 , c.700 , c.701 , c.703 , c.706 , c.714 , c.743 ]

Органическая химия Издание 2 (1980) -- [ c.382 ]

Лекционные опыты и демонстрационные материалы по органической химии (1956) -- [ c.274 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.353 , c.389 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.426 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.215 ]

Органическая химия Издание 3 (1963) -- [ c.219 , c.336 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.212 , c.339 ]

Химия и биология белков (1953) -- [ c.17 , c.18 , c.20 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.426 ]

Синтетические моющие и очищающие средства (1960) -- [ c.583 , c.593 , c.597 ]

Методы органической химии Том 2 Издание 2 (1967) -- [ c.529 , c.552 ]

Методы органической химии Том 2 Методы анализа Издание 4 (1963) -- [ c.529 , c.552 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.288 , c.397 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.444 ]

Начала органической химии Кн 2 Издание 2 (1974) -- [ c.654 ]

Начала органической химии Книга 2 (1970) -- [ c.722 ]

Курс органической химии _1966 (1966) -- [ c.306 , c.313 ]

Курс органической химии (1955) -- [ c.326 , c.350 ]

Биология Том3 Изд3 (2004) -- [ c.149 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.27 , c.29 , c.37 , c.420 ]

Методы общей бактериологии Т.3 (1984) -- [ c.0 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.324 ]

Практическая химия белка (1989) -- [ c.247 , c.291 , c.296 , c.297 ]

Методы органического анализа (1986) -- [ c.199 ]

Методы очистки белков (1995) -- [ c.311 , c.341 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология