Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Определение кислотности продуктов кондитерского производства

    ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ ПРОДУКТОВ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА [c.63]

    Кислотность продуктов кондитерского производства (кара-мель, мармелад, пастила, шоколад, халва, печенье) устанавливают титрованием водной вытяжки (экстракта). Для определения кислотности окрашенных объектов применяют потенциометрический метод. [c.63]

Смотреть главы в:

Практикум по аналитической химии Анализ Пищевых продуктов -> Определение кислотности продуктов кондитерского производства



ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Определение кислотности

Производство определения



© 2024 chem21.info Реклама на сайте