Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Определение сульфгидрильных групп в мясе

При амперометрическом титровании нитратом серебра сульфгидрильные группы мяса реагируют с Ag. Определение включает получение гомогенизата из мяса и его амперометрпче-ское титрование. [c.288]

Смотреть главы в:

Практикум по аналитической химии Анализ Пищевых продуктов -> Определение сульфгидрильных групп в мясе

ПОИСК

Смотрите так же термины и статьи:

Сульфгидрильные группы, определени