Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Осахаривание низкомолекулярных полисахаридов

Осахаривание (полный гидролиз) низкомолекулярных полисахаридов (как линейных, так и разветвленных) до молекул глюкозы. Происходит под действием глюкоамилазы. [c.288]

Молекулярная биотехнология принципы и применение (2002) -- [ c.288 , c.288 , c.290 ]

ПОИСК

Смотрите так же термины и статьи:

Полисахариды