Гидролиз полиоз полный

Наиболее точным и быстрым методом определения содержания полиоз без их выделения является полный гидролиз полисахаридов с последующим анализом сахаров (см. 3.2.7). Гидролиз можно проводить с серной кислотой или с трифторуксусной (ТФУ). Гидролиз с ТФУ можно применять для любого исходного материала — древесины, холоцеллюлозы, альфа-целлюлозы, технических цел-люлоз [73]. На рис. 3.3 в качестве примера приведены результаты анализа сахаров из фракций полиоз А, полученных из древесины ели и бука, после гидролиза с ТФУ (концентрацией 2 моль/л). В табл. 3.2 представлены результаты анализа полиоз из нескольких видов древесины и технической целлюлозы. [c.37]

При полном кислотном и ферментативном гидролизе белков образуются аминокислоты, молекулы которых, следовательно, являются такими же кирпичиками в сложном здании молекулы белка, как и простые сахара в молекулах высших полисахаридов. Но в то время как высшие полиозы построены в большинстве случаев из одного какого-либо моносахарида (например, крахмал из глюкозы) или небольшого числа различных моносахаридов, белки всегда построены з большого числа различных аминокислот. В состав большинства белков входит по крайней мере 25 различных аминокислот, и из них около двадцати входят в белковые вещества как постоянные составные части . Отсюда понятно огромное разнообразие белков. Ведь если в состав молекулы белка входит под одной молекуле каждой из 20 аминокислот, то они, соединяясь друг с другом в различном порядке, могут дать свыше различных комбинаций. Если же в молекулу белка [c.383]

Наряду с ферментативной деструкцией реакция кислотного гидролиза является наиболее важной и типичной реакцией деструкции гликозидов, дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов. Гидролиз полисахаридов древесины — целлюлозы и полиоз — проводят в технических процессах и при анализе древесины. При варке и отбелке целлюлозы в кислой среде гидролитическое воздействие нежелательно [72, 95], а при осахаривании древесины для получения высокого выхода глюкозы требуется полный гидролиз целлюлозы (см. 18.3). [c.216]

При полном кислотном и ферментативном гидролизе белков образуются аминокислоты, молекулы которых, следовательно, являются такими же кирпичиками в сложном здании молекулы белка, как и простые сахара в молекулах высших полисахаридов. Но в то время как высшие полиозы построены в большинстве случаев из одного какого-либо моносахарида (например, крахмал из глюкозы) или небольшого числа различных моносахаридов, белки всегда построены из большого числа различных аминокислот. В состав большинства белков входит по крайней мере 25 различных аминокислот, и из них около двадцати входят в белковые вещества как постоянные составные части . Отсюда понятно огромное разнообразие белков. Ведь если в состав молекулы белка входит по одной молекуле каждой из 20 аминокислот, то они, соединяясь друг с другом в различном порядке, могут дать свыше 1,4 10 различных комбинаций. Если же в молекулу белка входит по нескольку молекул каждой из 20 аминокислот (а это во многих случаях вытекает из огромного молекулярного веса белковых молекул), то число возможных комбинаций должно возрасти во много [c.269]

При изучении строения полиоз в общем приходится решать те же задачи,, что и при исследовании олигосахаридов (см. с. 13), хотя и с некоторыми особенностями, что объясняется высокополимерным характером этих соединений. Так, первым этапом исследования полисахаридов является их полный гидролиз, приводящий к образованию смеси моносахаридов, подлежащих идентификации. [c.66]

Полный гидролиз высших полиоз чаще всего проводится серной кислотой, поскольку она, вызывая наименьшее разрушение продуктов гидролиза, легко удаляется из гидролизата в виде сульфата бария. Иногда применяются и другие кислоты, как, например, концентрированная муравьиная кислота. Преимуществом муравьиной кислоты является то, что многие полисахариды хорошо в ней растворяются, удаляется она после гидролиза простой отгонкой в вакууме к ее недостаткам относится образование сложных эфиров моносахаридов, которые необходимо разрушать после гидролиза полисахаридов,- [c.66]

Строение белков. При полном кислотном и ферментативном гидролизе белков образуются аминокислоты (стр. 286), молекулы которых, следовательно, являются такими же кирпичами в сложном здании молекулы белка, как и простые сахара в молекулах высших полисахаридов. Но в то время как высшие полиозы построены в большинстве случаев из одного [c.304]

Строение белков. Из главы XIV (стр. 314) мы знаем, что при полном кислотном и ферментативном гидролизе белков образуются аминокислоты, молекулы которых, следовательно, являются такими же кирпичами в сложном здании молекулы белка, как и простые сахара в здании молекул высших полисахаридов. Здесь, однако, мы встречаемся и с большим различием высших полиоз и белковых веществ в то время как высшие полиозы построены в большинстве случаев из одного какого-либо моносахарида (например, крахмал — из глюкозы) или небольшого числа различных моносахаридов, белки всегда построены из большого числа различных аминокислот. В состав большинства белков входит по крайней мере 25 различных аминокислот, и из них около двадцати входят в белковые вещества как постоянные составные части. Отсюда делается боле в понятным то огромное разнообразие белков, о котором говорилось ранее ведь если в состав молекулы белка входит по одной молекуле каждой из 20 аминокислот, то они, соединяясь друг с другом в различном порядке, могут дать 2 432 902 008 176 640 ООО различных комбинаций (т. е. свыше 2,4-10 ). Если же в молекулу белка входит по нескольку молекул каждой из 20 аминокислот (а это нужно предполагать на основании огромных молекулярных весов белков), то число возможных комбинаций должно возрасти во много раз. [c.335]

Строение белков. Из главы XII мы знаем, что при полном кислотном и ферментативном гидролизе белков образуются аминокислоты, молекулы которых, следовательно, являются такими же кирпичами в сложном здании молекулы белка, как простые сахара в здании молекул высших полисахаридов. Здесь, однако, мы встречаемся и с большим различием высших полиоз и белковых веществ в то [c.261]

Полисахариды представляют собой высокомолекулярные вещества (молекулярный вес от 20 ООО до 1 ООО ООО и выше), построенные но тнпу биоз и полиоз. При полном гидролизе в кислой среде они образуют монозы. Те пз них, которые образуют одну монозу, — а это наиболее важные полисахариды — называются гомополисахаридами. Если образуется смесь двух или более моносахаридов — это гетерополисахариды. К гомополисахаридам относится крахмал с его разновидностями — амилозой и амилопектином, гликоген, целлюлоза (клетчатка), инулин к гетерополисахаридам — так называемые гемицеллюлозы, камеди, многочисленные полисахариды микроорганизмов и др. Полисахариды бывают линейно-поликонденсированные, как целлюлоза, и разветвленные, как, например, крахмал. [c.476]

Существуют три основных способа выделения а определения целлюлозы удаление полиоз и остаточного лигнина из холоцеллюлозы прямое выделение целлюлоаы (с последующей очисткой) из древесины определение содержания целлюлозы полным гидролизом древесины, холоцеллюлозы и альфа-целлюлозы с последующим определением сахаров. [c.28]

Методы нахождения целлюлозы без ее выделения, основанные на гидролизе с последующим определением сахаров, могут быть применены к древесине, холоцеллюлозе и альфа-целлюлозе. Гидролиз осуществляют концентрированными кислотами с последующим разбавлением и кипячением для дополнительного гидролиза. На первой ступени гидролиза чаще всего используют 72 %-ную серную кислоту [181]. Можно также применять трифторуксусную кислоту [73, 76]. Необходимо при этом способе анализа обеспечить полный гидролиз целлюлозы без значительных потерь сахаров, образующихся из легкогидролизуемых полиоз. [c.30]

В высших полиозах могут быть связи различного характера, с различной прочностью к гидролизу. Однако считается, что большинство высших полиоз полностью гидролизуется при нагревании в 2 н. серной кислоте при 100°С в течение 2—4 ч. Существуют и исключения из этих правил. Так, для полного гидролиза целлюлозы необходимо растирать ее в 72%-ной серной кислоте до растворения, затем разбавить водой и длительное время нагревать при 100°С- С другой стороны, полный гидролиз арабинофуранозидных связей протекает уже при нагревании с 0 01 н. кислотой. [c.66]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология