Сахар со щелочами

В две демонстрационные пробирки помещают по кусочку пилёного сахара, растворяют сахар в равных объёмах воды (примерно в 15 мл). В одну из пробирок добавляют 1 мл раствора соляной кислоты. Содержимое обеих пробирок кипятят в течение 3—5 минут. После этого нейтрализуют кислоту щёлочью, и оба раствора испытывают на реакцию восстановления гидрата окиси меди. [c.224]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология