Изохлорогеновая кислота

Это соединение образуется при расщеплении эриоди-СН--=СН—СООН тнола (стр. 684), но главным образом при расщеплении. хлорогеновойкислоты, которая в значительных количествах содержится в бобах кофе в виде калиевой соли, связанной с одной молекулой кофеина. Установлено, что хлорогеновая кислота представляет собой депсид, построенный из остатков одной молекулы кофейной и одной молекулы хинной кислоты (стр. 831) ей сопутствует изохлорогеновая кислота (стр. 833). При гидролизе хлорогеновая кислота распадается на составные части. [c.667]

Справочник химика 21