Галактоманнаны люцерны

Семена трав содержат маннаны. Например, в растениях семейства Leguminasea найден галактоманнан [229]. Из семян люцерны также выделен галактоманнан. Его основная, наиболее длинная цеиь построена из остатков D-маннозы, соединенных связью (1—v4), а разветвления в положении С-6 состоят из D-галактопираноз. Галактоманнаны, выделенные из семян других трав, различаются соотношением входящих в их состав моносахаридов. Их наиболее длинная цепь состоит из остатков глюкозы и манно- [c.122]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология