Генри кинетики гидролиза

Уже в течение многих лет кинетику ферментативных реакций трактовали на основе представлений об этих промежуточных комплексах. Самые первые систематические исследования, по-видимому, проведены Генри [12] и Броуном [13] по изучению гидролиза сахарозы в присутствии инвертазы, полученной из дрожжей, Броун нашел, что начальные скорости пропорциональны концентрации сахарозы при низких ее значениях, ноне зависят от нее при [c.111]

Справочник химика 21