Глицерин, роль в устойчивости к замерзанию

Несмотря на тесную корреляцию между содержанием глицерина и устойчивостью (толерантностью) к замерзанию, обнаруженную в этом и других аналогичных исследованиях, проведенных на холодостойких насекомых, роль глицерина в качестве криопротектанта у этих организмов точно еще не установлена. Например, Миллер и Бауст установили, что точка предельного переохлаждения у жуков понижалась к концу лета еще до того, как содержание глицерина в организме увеличивалось. Более того, в середине зимы содержание глицерина значительно [c.299]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология