Потери углеводов с бардой

Потери спирта п лютерной воде не допускаются. В барде содержание спирта не должно превышать 0,0157о или 0,1957с ко всему образовавшемуся в процессе брожения спирту. Потери спирта в барде по отношению к введенным с сырьем сбраживаемым углеводам при этом составят 0,195-92,35/100=0,18%, [c.164]

Потери спирта в лютерной воде не допускаются. В барде содержание спирта не должно превышать 0,015%- При таком содержании потери спирта составляют 0,195% (0,015-13) ко лсему образовавшемуся спирту в процессе брожения (количество барды 13 дал на 1 дал спирта). Потери спирта в барде ко всем введенным с сырьем углеводам будут равны [c.82]

Справочник химика 21