Рыбная слобода

Качество сала зависело от многих местных условий (пища, климат и т. д.) и от способа вытапливания. Лучшим было, по словам Олешева, сало важеское, устюжское и усольское, весьма хорошим казанское и вятское, однако под именем казанского попадало и чебоксарское, содержавшее много курдючного баранья сала . Хорошим являлось и сало из Рыбной слободы, где крестьяне вытапливали его в больших кринках в печах. Много худшим было сало из Костромы, Галича и т. д., и совсем плохим — из Архангельска, где скот забивали в летнее время (стр. 95—96). [c.185]

Много угля в концеХУШ века выжигали в Кашинском уезде (Тверская губ.). Уголь отправляли на плотах по Волге в Ярославль и Рыбную слободу. Плоты сколачивали из 8-саженных (около 17 м) бревен, в количестве от 15 до 25 штук, ira них делали сусеки (закрома), куда ссыпали [c.288]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология