Микрофлора плодов и овощей

Наиболее распространенными представителями эпифитной микрофлоры плодов и овощей являются многочисленные дрожжи, молочнокислые и уксуснокислые бактерии, споры различных грибов. [c.37]

Микрофлора плодов и овощей [c.37]

J2. Изучение микробных ценозов, участвующих в разложении гербицидов производных сим-триазинов в почве. Гербициды триазины (атразин и симазин) широко применяют при выращивании кукурузы, сорго, проса, плодов и овощей. Остатки их могут довольно долго (до 18 мес) сохраняться в почве и причинять существенный вред последующим культурам, В связи с этим необходимо изучить микрофлору, участвующую в деструкции триазинов в почве. [c.119]

На поверхности плодов и овощей постоянно находится большое количество различных микроорганизмов, составляющих апифитную (поверхностную) микрофлору. На неповрежденной поверхности плодов и овощей большинство микроорганизмов находится в неактивном состоянии и не вызывает порчи продуктов. [c.37]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология