Эрготизм

Различают два вида эрготизма — гангренозный (народное название— антонов или святой огонь"), характеризующийся гангреной, главным образом, конечностей, с последующим их отмиранием, и конвульсивный (.злая корча"), характеризующийся эпилептическими конвульсиями, контрактурами — сведением рук и ног и т. д. Тяжелые формы этих двух типов заболевания нередко сопровождаются поражениями психики. [c.458]

Заболевание с приступами. В средние века эрготизм (отравление спорыньей) называли болезнью бедняков, потому что угнетенные слои населения питались ржаным хлебом, тогда как господствующие слои могли употреблять пшеничный хлеб [c.10]

Отравление человека или домашних животных ядовитыми грибами (микотоксикоз) — явление, давно известное. Эрготизм, вызываемый алкалоидами спорыньи ржи, в былые времена носил характер эпидемии. Употребление в пищу муки, содержащей эти алкалоиды, приводит к тяжелым поражениям организма эпилептическим конвульсиям и контрактурам ( злая корча ) или к гангрене конечностей [c.38]

Уже в средние века было установлено, что спорынья является причиной массовых заболеваний так называемым эрготизмом (франц. ergot— спорынья), возникающим при употреблении в пищу хлеба из ржаной муки, зараженной спорыньей. [c.458]

Представителями аскомицетов являются и дрожжи — одноклеточные грибы, утратившие способность к образованию истинного мицелия. Дрожжи имеют овальную форму клеток, диаметр которых 3—15 мкм. Они размножаютсй почкованием, бинарным делением (делятся на две равные клетки) или половым путем с образованием аскоспор. Дрожжи используют в биотехнологических процессах. Заболевания, вызываемые некоторыми видами дрожжей, получили название дрожжевых микозов. К аскомицетам относится и возбудитель эрготизма, или спорыньи ( lavi eps рифигеа), паразитирующий на злаках. [c.35]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология