Ржавость картофеля

Накопление продуктов необратимого окисления и конденсации фенолов лежит в основе характерного симптома ржавости картофеля — заболевания, наносящего серьезный ущерб культуре картофеля в Приморском крае Союза. Заболевание это вызвано неблагоприятными для картофеля условиями существования — высокими температурами почвы в период клубнеообразования в сочетании с сухостью почвы и недостатком азота и магния. Большое значение имеет также и то, что фосфор, хотя и содержится в почве в достаточном количестве, но представлен в основном трудноусвояемыми формами (Рейфман, 1960). Все это приводит к серьезным нарушениям в обмене веществ растения одним из следствий этих нарушений являются ржаво-коричневые участки паренхимы клубней, расположенные в районе камбиального кольца, представляющие собой некротизированные клетки, отделенные от здоровой ткани суберинизированным барьером. [c.291]

Влияние поражения ржавостью на активность окислительных ферментов в клубнях поражаемых сортов картофеля (выражено пурпурогаллияовым числом) [c.292]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология