Гликолиз, дециклизация сахара

Еще в 40-х годах этого столетия при помощи изучения взаимодействия ряда свободных и фосфорилированных сахаров с НСМ было показано, что наличие фосфатного остатка, замещающего водород в спиртовых гидроксилах, сдвигает равновесие в растворе в сторону оксо- рмы, обладающей высокой реакционной способностью. В частности, первые этапы гликолиза представляют собой как бы ступенчатую дециклизацию, подготовляющую молекулу к расщеплению углеродной цепи [20 ] [c.181]

Справочник химика 21