Гомополисахариды метаболизм

Слизями называют полисахариды, родственные камедям, но присутствующие в неповрежденных растениях. Их источником служат кора, корни, листья, се-5гена. Слизи являются продуктами нормального метаболизма растений и служат либо пищевым резервуаром, либо веществами, удерживающими воду. Среди слизей встречается глного нейтральных гетеро- и гомополисахаридов. [c.261]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология