Полипептидные цепи плоский зигзаг

Для полипептидной цепи существует устойчивая конфигурация, в которой цепь представляет собой полностью вытянутый плоский зигзаг. В этой структуре водородные связи образуются между пептидными группами Ы—Н и С=0 саседних цепей (меж-цепные связи) и расположены под прямыми углами к оси цепи. [c.323]

На рис. 5.1 представлена a-L-полипептидная цепь, все остатки которой находятся в пфанс-иопожетт (так назьгааемый плоский зигзаг). Остатки пронумерованы последовательно от 1 до п, начиная с N-конца. Отметим, что одинаковые атомы одного и того же [c.237]

Справочник химика 21