Триптофан, обнаружение азота

Около половины небелкового азота представлено аспарагином. В последнее время обнаружен такЖ е глютамин. Азот этих двух соединений составляет около 40% всего азота. Количество азотистых оснований находится в пределах 25% общего азота. В свободном состоянии, кроме аспарагина и глютамина, в клубнях в небольших количествах содержатся следующие аминокислоты и азотистые основания аргинин, лизин, лейцин, триптофан, гистидин, холин, ацетилхолин, тригонелин, аллантоин, ксантин, гипоксантин, гуанин, аденин, кадаверин, глютатион. [c.15]

Справочник химика 21