Оборудование для смешивания пищевых сред

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ СРЕД [c.596]

Оборудование для смешивания пищевых сред - ведущее в технологических линиях производства пищевых продуктов путем сборки из компонентов сельскохозяйственного сырья. Процессы в этом оборудовании во многом определяют эффективность последующих процессов и формируют качество готового продукта. [c.596]

Глава 12. Оборудование для смешивания пищевых сред........596 [c.710]

Гидромеханические процессы преобразования сырья в продукт имеют в своей основе законы механики твердого тела и законы гидравлики. К ним относятся процессы в оборудовании для мойки сьфья и тары, разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред, смешивания жидких пищевых сред. [c.213]

В линиях для вторичной переработки сельхозсырья в ходе технологического процесса выполняется сборка сырья с целью образования многокомпонентных пищевых сред. Главные операции такой сборки — дозирование и смешивание рецептурных компонентов, а также их формование и упаковка. Продукция, выпускаемая на таких линиях, предназначена для реализации населению, поэтому оборудование в них также обеспечивает выполнение финишных операций дозирования и упаковки. [c.107]

Справочник химика 21