Оборудование для формования пищевых сред

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ СРЕД [c.637]

Глава 13. Оборудование для формования пищевых сред........637 [c.711]

В линиях для вторичной переработки сельхозсырья в ходе технологического процесса выполняется сборка сырья с целью образования многокомпонентных пищевых сред. Главные операции такой сборки — дозирование и смешивание рецептурных компонентов, а также их формование и упаковка. Продукция, выпускаемая на таких линиях, предназначена для реализации населению, поэтому оборудование в них также обеспечивает выполнение финишных операций дозирования и упаковки. [c.107]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология