МАШИНЫ И АППАРАТЫ-ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ СРЕД

К сожалению, подвести краткий итог обзору конструкций машин и аппаратов не представляется возможным, поскольку требования к удобству пользования учебником обусловили его издание в двух книгах. В этой связи авторам пришлось пойти на то, чтобы разрезать учебник по живому , т.е. Часть II Машины и аппараты — преобразователи пищевых сред разделить следующим образом раздел А оставить в первой книге, а разделы Б, В и Г перенести во вторую книгу. Но структура учебного материала и стиль его изложения сохранены. [c.698]

ЧАСТЬ II. МАШИНЫ И АППАРАТЫ-ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ СРЕД [c.709]

Часть II. Машины и аппараты-преобразователи пищевых сред [c.892]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология