Коричные кислоты, фотоизомеризация

Цис- и гранс-изомеры ацилферментов коричной и нитрокорич-ной кислот были выделены в индивидуальном виде, изучены их спектральные характеристики, процесс чис-гранс-фотоизомеризацйи циниамоильных групп в активном центре химотрипсина, исследована кинетика гидролиза.с образованием активного катализатора. В табл. 11 приведены кинетические характеристики цис и грамс-изомеров субстратов в реакции ацилирования (k2/Ks) и деацилирования образующихся ацилферментов. Видно, что гранс-стереоизомеры в 10 —10 раз более реакционноспособны, чем соответствующие цыс-формы. [c.85]

Справочник химика 21