Прогоркание жиров. Высыхание масел

Что такое сложный эфир, жир, масло, минеральное масло, душистое масло, триглицерид, гидролиз, омыление, гидрогенизация, отверждение, йодное число, число омыления, ненасы-щенность, воск, фосфатид, стерин, цереброзйд, мыло, синтетические моющие средства, прогоркание, высыхание (красок), липаза [c.275]

Справочник химика 21