Физико-химические основы процесса гидрогенизации жиров

Глава 9. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЖИРОВ [c.181]

В соответствии с физико-химическими основами гидрогенизации непредельных соединений, приведенными в предыдущей главе, для осуществления технологического процесса насыщения жиров и масел необходимо обеспечить хороший контакт тщательно очищенных нагретых жиров и растворенного (диспергированного) в жире водорода с подготовленным катализатором. [c.200]

Справочник химика 21